Förra tisdagen (4 mars)  var det pannkaksdagen ( Och Fettisdagen) Jag som älskar pannkakor var ju bara tvungen att göra pannkakor på kvällen, trots att detta går emot min viktminskning. Men pannkakor måste man ju ha på pannkakansdag. Serverades med vispad grädde, jordgubbssylt och blåbär. Mumma !!! 

Nästa temadag som jag känner till, våffeldagen. Våffeldagen infaller samma datum varje år, den 25 mars, alltså 9 månader innan jul. 

 

 

En liten portion till ca 2 personer (beronde på om du heter Vera eller inte) 

ca 6 st pannkakor 

 

2 st ägg 

1 dl socker 

0,5 tsk vaniljsocker 

2,5 dl mjöl

5 dl mjölk 

lite salt 

ca 1,5 msk flytande smör 

 

Gör så här: 

Vispa ägg och socker poröst. 

Rör ner vaniljsocker och smör. 

Vispa. 

Tillsätt mjö och mjölk. Vispa till en slät smet. 

Klart att börja steka pannkakor. 

 

Mums !!!