Dagens middag blev gulaschsoppa med köttfärs och potatis. Jag köpte ett gott sportsbröd på Momors bageri som vi hade till. 

 

2-3 personer 

 

500 gram nötfärs

6 st potatisar 

1 st gul paprika 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

2 msk tomatpure 

1 st röd chili 

500 gram krossade tomater 

1 st buljongtärning, kött 

5 dl vatten 

2 st lagerblad 

svartpeppar, salt 

spiskummin, cayennepeppar 

 

 

 

Hacka löken. 

Stek köttfärsen i lite smör. När färsen fått färg. 

Lägg ner löken och låt den steka tillsammans med färsen. 

Krydda med svartpeppar och cayennepeppar. 

Dela paprikan och potatisen i bitar. 

Häll de krossade tomaterna i en kastrull. 

Tillsätt vatten, tomatpure och buljongtärningen. 

Låt det koka upp. 

Lägg ner lagerbladen, potatis och den stekta färsen+löken. 

Krydda med svartpeppar, salt, spiskummin och cayennepeppar. 

Dela, kärna ur och finhacka chilin, och ner i kastrullen. 

Låt det puttra i ca 15 minuter tills potatisen är mjuk. 

 

Servera med en bit bröd.