På Afternoon Partyt hade jag bakat scones på engelskt vis. Engelska scones är höga och runda. 

 

8 dl vetemjöl

1 tsk salt 

4 tsk bakpulver 

100 gram smält smör 

3dl mjölk 

ägg till pensling 

 

Sätt ugnen på 250 grader 

Blanda mjöl, bakpulver och salt. 

Smält smöret och låt det svalna innan du häller ner det i mjölblandningen. 

Tillsätt mjölet och arbete ihop det till en slät deg. 

Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. ca 3 cm hög 

Ta ut rundlar med måttet och lägg på eb bakplåtspappersklädd plåt. 

Arbeta ihop degen. Kavla ut degen på nytt och ta ut nya rundlar. 

Pensla rundlarna med ett uppvispat ägg. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.