Engelska scones


På Afternoon Partyt hade jag bakat scones på engelskt vis. Engelska scones är höga och runda.
Engelska scones
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 gram smält smör
3dl mjölk
ägg till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader
Blanda mjöl, bakpulver och salt.
Smält smöret och låt det svalna innan du häller ner det i mjölblandningen.
Tillsätt mjölet och arbete ihop det till en slät deg.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. ca 3 cm hög
Ta ut rundlar med måttet och lägg på eb bakplåtspappersklädd plåt.
Arbeta ihop degen. Kavla ut degen på nytt och ta ut nya rundlar.
Pensla rundlarna med ett uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Servera sconesen varma, gärna med färskost och Orange Curd.
Kommentarer
Trackback