Godmorgon
Godmorgon !!!
Hoppas att Ni mår bättre än vad jag gör. Men jag biter ihop och försöka glömma att jag har ont i halsen, grymt tryck över bröstet och att det gör ont över ögonen. Antingen får det se till att bryta eller så får det försvinna, och det snabbt!! För nu är jag grymt trött på detta.
Försöker dricka tevatten med citronsaft i och lite honung. Klä mig varmt, äta kiwi och vila. Ja och allt det där som ska "hjälpa". Kanske försöker hjälpa det förmycket, vem vet. Fast vem gillar att vara sjuk/krasslig.
Nä nog om mitt tråkiga =)
Hoppas Ni får en mysig onsdag ♥
1 st Stringhylla
Ja nu har den iofs suttit uppe ett tag och det är redan ändra lite på hyllorna men jag blev nöjd. Köket blev en aningen bättre med lite färg. Och att hyllan är på plats gör det ännu bättre. En hylla med min lilla samling av greengate och en hylla med lite Filippa K muggar. Det kommer säkert att tillkomma lite saker, som krukan på översta hyllplanet. Den ska bytas men .. det får ta sin lilla tid innan man hittar alla godbitar.
Sen ska bara vår "slaktar" tavla på plats, först måste jag komma tillskott med att lämna in den för inramning.
Ceasarsallad
I förra veckan så gjorde vi ceasarsallad till middag, himla gott!!
Gjorde en dressing utan sardeller och det blev kanon =)
Dela kycklingen och stek tillsammans med lite smör, krydda med salt och peppar.
Dela brödskivorna i små kuber och stek i en stekpanna med lite olivolja.
Stek bacon.
Lägg upp sallad, bacon och kyckling.
Strö över brödkrutonger och toppa med parmesanost.
Ringa över dressingen.
Ceasardressing
1 st äggula
2 dl rapsolja
2,5 tsk dijonsenap
3 st vitlöksklyftor
0,5 - 1 msk vitvinsvinäger
0,5 dl parmesanost, riven
salt och vitpeppar
Gör så här:
Vispa äggulan och vitvinsvinäger.
Blanda ner senap och parmesanost.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Häll i rapsoljan med smal/tunn stråle samtidigt som du vispar.
Smaka av med vitpeppar och salt och ev. lite mer vinäger.
Snäckboll
Min fina lilla snäckboll har nu fått en tillfälligplats på skåpet i vardagsrummet. I väntan på att köpa några Coffee table books så använde jag mig av kokböcker. Lite små detaljer här och var piggar upp =)
Jag är mycket nöjd med min fina snäckboll som jag beställde från Long Coast Living. Snabb leverans, det gillar vi !!!
Tomatsoppa med risoni och korv
Jag köpte en korv som var smaksatt med chili och timjan, passade utmärkt till tomatsoppan. Välj din favorit men gärna en med lite sting i. =)
Tomatsoppa
400 gram krossade tomater
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
6 dl vatten + 1 st tärning grönsaksbuljong
torkad oregano
torkad basilika
Gör så här:
Koka risoni enligt anvisning på paketet.
Dela kroven i tunna skivor och stek korven med lite smör.
Hacka gul lök och vitlök.
Stek löken i en sep. stekpanna med lite smör.
Häll krossade tomater i en kastrull.
Koka upp 6 dl vatten, häll det i en bringar och rör ut buljongtärningen i vattnet.
Häll sen ner vattnet i kastrullen.
Låt det koka upp.
Tillsätt löken och vitlöken.
Låt det puttra i ca 30 minuter.
Smaka av med oregano och basilika.
Häll upp soppan i en skål.
Lägg i några korvbitar och lite risoni.
Idéer hit och dit
Hela förra veckan bestod mestadels av jobb och sen jobb när jag väl kom hem. Viktiga saker till företaget blev klara och i helgen blev ytterliggare ett par punkter avbockade. I helgen fick vi byggt ett smidigt lite bord för skrivaren. Så nu kan jag äntligen sitta vid mitt lilla skrivbord igen.
En gammal fotoväska har fått flytta in och står just nu på det lilla skåpet i vardagsrummet.
Alla dessa underbara idéer =)
Marshmallows till frukost
Tredje gång gillt för mig och denna boken. Har börjat läsa boken och sen har något kommit iväg och jag glömt bort att jag börjat läsa en bok, vilket har gjort att jag börjat läsa en annan bok.
I helgen tog jag en snabb titt inom Lindex och med mig hem fick jag en ny topp.
Blir perfekt både till jobb och vardag.
Nu sängen (redan) och försöka komma in i boken Marshmellows till frukost.
Hoppas ni haft en bra tisdag och en mysig tisdagskväll ♥
Pastagratäng
Pastagratäng
500 gram pasta
500 gram nötfärs
1 st burk krossade tomater
2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
1 st röd paprika
1 msk tomatpure
svartpeppar, salt
2-3 dl riven ost
ca 8 st cocktailtomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Låt pasta rinna av.
Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek färsen.
Skala och hacka löken. Dela paprikan i små bitar och låt lök och papria steka tillsammans med färsen.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Tillsätt tomatpure.
Smaka av med salt och peppar.
Låt det puttra en stund.
Smörj en ugnssäker form.
Häll i hälften av pastan
Häll i köttfärsen och toppa med pasta.
Strö över rikligt med riven ost.
Tryck ner lite cocktailtomater
Grädda i ugnen i ca 15 minuter tills osten fått en fin färg.
Dukning efter säsong
Denna fina bok fick jag i Alla Hjärtans Dag present av en person som betyder otroligt mycket för mig ♥
Tack igen ♥
Har redan bläddra och läsa i boken som passar mig som handen i handsken.
Roliga och smarta idéer inför dukning och andra pyssliga ting.
Nu en stor stor kopp te, sen ska jag krypa ner i soffan under en filt.
Skinkpaj med ost och broccoli
Skinkpaj med ost och broccoli
1 paj
4 msk kallt vatten
150 gram smör
6 dl mjöl
4 dl mjölk
4 st ägg
300 gram skivad rökt skinka
200 gram riven ost
1 st broccoli
salt, peppar, chilipulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Träna smöret och nyp ihop med mjölet i en skål.
Tillsätt vatten och arbeta tills du får en smidig degklump.
Tryck upp degen i ett pajskal.
Låt det vila i kylen i 30 minuter.
Förgrädda skalet i 10 minuter.
Under tiden rör du ihop fyllningen.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och chilipulver.
Blanda ner skinka och ost i äggstanningen
Häll ner i pajformen.
Skölj och dela broccolin i små bitar.
Strö broccolin över pajen.
Tryck ner broccolin lite lätt med en sked.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30 - 40 minuter
Så snygga !!!
Grymt sugen på att klicka hemma dessa pumpsen från Nelly.se
Wow wow wow !!!
Min kväll
Fredrik är iväg och spelar poker, så jag och Pintos myser och busar. Jag har hunnit tvätta två maskiner och kört en litet träningspass här hemma efter att jag lämnade av Fredrik. Nu är Pintos helt slut efter allt busandet och jag lutar mig tillbaka i soffan med ett rejält glas rött och senaste numret av Sköna hem. Har tagit fram lite lördagsgodis, ibland får man =) Men endast tre bitar Marabou med lakrits och en toffifee. Tänder en massa ljus och njuter av kvällen.
Denna låten spelas om och om igen.
Parmalindade räkor
Så himla gott, nya favoriten här hemma. Hade kunnat äta hur många som helst. Skinkan passar utmärkt till räkorna.
Parmalindade räkor
10 st stora räkor, gärna med stjärten kvar.
5 st skivor parmaskinka
saft från 0,5 st citron
Gör så här:
Pressa citronsaft över de tinade räkorna.
Dela skinkskivorna på mitten.
Linda räkorna med en liten bit skinka.
Hetta upp en grillpanna.
Jag körde en torrpanna men man kan nog ha i lite olja om man vill.
Stek räkorna snabbt, en liten stund på varje sida. Skinka ska gärna få lite färg.
Klart att servera.
Inspirationen
Har suttit och klickat runt på Pinterest i ett par timmar efter att ha jobbat en stund. Behövde vila huvudet från papper och siffror. Och kom in på inredning och en massa inspiration på Pinterest.
Man blir ju nästan lite "galen" mer än vanligt. Det kliar i fingrarna och man vill bara sätta igång, gärna i alla rummen =) Men nu håller vi på med köket och Stringhyllan är fortfarande inte uppe. Sen blir det nog vardagsrummet och efter det så är det dags för sovrummet att få en förändring.
Blev sugen på att sticka inom Buketten imorgon för att köpa lite pärlhyacinter, ska bara hitta den perfekta skålen eller koppen/muggen. Ni vet när man har en bild i huvudet och man vet exakt hur man vill ha det. Fast man ska ju hitta det i butik också. Kanske helgens projekt följt av lite annat.
Ska även ta mig till en bokhandel för att spana in lite Coffe Table books.
Canneloni med spenat och svamp
Mums mums !! Vi gjorde egen pastadeg men det går såklart även att köra på färska lasagneplattor. Orkar man inte göra tomatsås, går det lika bra att endast hälla 2 burkar krossade tomater över rullarna.
Canneloni med spenat och svamp
2 pers
lasagneplattor
ca 10 st salami, tunnskivad salami
100 gram baby spenat
125 gram champinjoner
1 st gul lök
150 gram ricotta
1 dl creme fraiche
1 msk honung
2 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skiva svampen och hacka löken.
Stek lök och svamp i smör.
När det är klart, riv ner spenaten. Alt. hacka spenaten grovt.
När spenat blivit mjuk, tillsätt ricotta och creme fraiche.
Tillsätt honung.
Smaka av med svartpeppar och salt.
Dela lasagneplattorna i ca 9 x 9 cm bitar.
Lägg två salami skivor på varje platta.
Fördela fyllningen i ena ändan av plattan och rulla ihop.
Lägg rullarna med skarven ner i en ugnsfast form.
Häll tomatsåsen över rullarna.
Strö över riven ost.
In i ugnen i ca 20 minuter.
Tomatsås :
2 burk krossade tomater
4 st vitlöksklyftor
0,5 tsk torkad basilika
0,5 msk flytande honung
salt, peppar
Gör så här:
Koka upp de krossade tomaterna i en kastrull.
Skala och hacka vitlöken grovt. Lägg vitlöken i kastrullen.
Tillsätt honung.
Smaka av med basilika, salt och peppar.
Kycklingpaj
I lördags så gjorde jag bl.a. en kycklingpaj till oss. Resterna blev middag på söndag, himla skönt att få lite rester över ibland.
Kycklingpaj
3 dl vetemjöl
100 gram smör
2 msk vatten
300 gram färdigstrimlad kycklingfilé, kanske ca 3 st filéer
1 st röd paprika
10 st champinjoner
1 st gul lök
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 msk honung
svartpeppar
salt
curry
1 - 2 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Träna smöret och nyp ihop med mjölet i en skål.
Tillsätt vatten och arbeta tills du får en smidig degklump.
Tryck upp degen i ett pajskal.
Låt det vila i kylen i 30 minuter.
Grädda pajskalet i 10 minuter.
Stek kycklingen med olivolja, krydda med svartpeppar och curry.
Lägg kyckligen i en skål
Skala och hacka löken. Skiva svampen
Stek lök och svamp i smör.
Hacka paprikan i små bitar.
Vispa creme fraiche och grädde.
Tillsätt honung och kryddor.
Smaka av.
Lägg kycklingen, löken och svampen i pajskalet.
Häll över gräddblandningen.
Strö över ost.
Grädda tills osten fått fin färg.
Låt pajen vila en liten stund innan servering.
Min lilla hörna
Här är min lilla hörna just nu, vid matbordet i vardagsrummet. Den nya fina och stora skrivaren tar upp nästan hela skrivbordet, så där kan jag inte sitta och jobba. Måste hitta en bra lösning till skrivaren, snabbt så man kan få ordning i sovrummet igen. Hade tänkte på en liten bestå möbel men det gick inte, det blev för högt. Så nu måste jag flytta runt möblerna lite och det behöver tänkas om helt. Tills det så sitter jag här i min lilla mysiga hörna. Igår med en kopp te och lite tända ljus.
En liten del är klar
Idag fick vi äntligen upp vår Pilasterhylla i köket. Lite detaljer som saknas och kanske lite fler kokböcker =) Har iofs hur många kokbäcker som helst och alla är inte uppe på hyllan.
Fast lite nya kokböcker om bakning från te.x. Roy Fares och Manuela hade gärna fått flytta in i detta köket. Imorgon kommer kanske Stringhyllan upp om vi nu hittar skruvar som passar men som ändå blir "osynliga".
Börjar bli nöjd och nu börjar det likna ett hem med stil. =) Tyckte om vårt hem innan också men det saknade en stil och det där lilla extra. En Vera känsla över hemmet börjar nu komma in här.
Lampbordet ska byggas, kanske påbörjas snart när jag bestämt mig för måtten. Och kanske bollat lite fler idéer med min underbara vän C.
