I fredags efter jobb körde jag bort till Abdos för att fylla på grönsaker och frukt och även köpa kalvfärs inför kvällens middag. Som blev Wallenbergare med, potatis- och jordärtskocksmos, ärtor och rårörda lingon. 

 

 

 

Recept för 2 pers. 

 

 

 

 

Ännu en simpel maträtt. 

 

 

6 st korvar, gärna lite olika sorter. 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

8 st champinjoner 

1 st röd paprika 

4 dl grädde 

0,5 dl chilisås 

svartpeppar, chilipulver 

125 gram tärnad bacon 

 

Stek baconen och häll upp i en skål. 

Dela korvarna i bitar. 

Skala och grovhacka löken. 

Dela paprika och skiva svampen. 

Stek korv och lök i en klick smör. 

Ner med paprikan och svampen när kroven fått färg. 

Stek tillsammans i ett par minuter. 

Tillsätt grädde och chilisås. 

Krydda med svartpeppar och chilipulver. 

Låt det puttra i ca 5 minuter. 

Toppa med bacon. 

 

 

 

 

Man blir ju helt till sig när man bläddrar igenom den nya katalogen från Greengate. För våren och sommaren 2014, och alla fina pastellfärger. Nya fina mönster som man gärna vill ha. Tyckte bl.a. att Maria warm Grey är väldigt fin, ingen pastellfärg men den var mjuk och fin i motivet. Blir en runda till Homeville på Regementsgatan inom kort. 

 

Vill du bläddra i katalogen?? Klicka här 

 

Ibland är det bara så otroligt skönt att fixa en snabb middag efter jobb. Som denna, som jag gjorde förra veckan. Laxfilé ca 125 gram / filé. En burk pesto eller gärna om man har en hemmagjord pesto. Sätt ugnen på 200 grader, bred pesto ovanpå laxfilen. In i ugnen i ca 15 minuter. Till laxen är klar. 

Servera med en kallsås och sallad. Fredrik fick laxfile med tomatröra. Chilisås, tacosås och svartpeppar. 

 

 

I söndags så orkade jag inte laga mat, så påvägen hem från Tygelsjö körde vi inom Willys för att köpa fryst kebabkött. Köpte även en påse bladspenat. Sen körde vi lite kylskåpsrensning till det. 

Det blev tärnad potatis, röd paprika, skrivad vitlök och morötter i en stekpanna. I den andra stekpannan blev det kebabkött, rödlök, skivade tomater och tilllsist när det nästan var klart så la jag i lite bladspenat. 

Middag klar =) Kunde inte bli mycket enklare än så. Rätt skönt ibland. 

 

 

 

Igår körde jag till Mobilia och storhandlade inför veckan. Passade även på att köpa lite skönhetsprodukter på Åhlens, bl.a. hårolja och bodyskrubb. Hämtade Fredrik på vägen hem. Sen satte jag igång med maten. Fisksoppa stod på menyn. Glömde helt bort att ta bild tyvärr =( Var extremt hungrig, klockan var nästan halv åtta innan vi satte och ner och njöt av soppan. 

 

2 pers 

 

400 gram torskfilé, tinad

ca 3 dl skalade räkor 

400 gram krossade tomater 

3 dl vatten 

2 dl grädde 

1,5 - 2 msk konc. fiskfond 

ca 10 cm purjolök 

3 st morötter 

3 st potatisar 

färsk timjan 

citronpeppar 

 

 

Skala morötterna och skiva morötterna.

Skala och dela potatisen i bitar. 

Tvätta och strimla purjolöken. 

Stek potatis, morötter och purjolök i en stekpanna med smör. 

Salta och peppra. 

Lägg över i en stor kastrull. 

Häll i krossade tomater, vatten, grädde och fond. 

Hacka timjan och lägg i kastrullen. 

Låt det koka i ca 10 minuter.

Dela torsken i bitar och lägg ner i kastrullen. 

Låt det koka i ca 10 minuter, tills fisken är klar. 

Smaka av med citronpeppar. 

 

 

 

 

Hittade detta goda receptet i veckan och var bara tvugen att testa. Receptet kommer från Smaskens.nu 

Snabbt, enkelt och mycket gott. Hade inte exakt samma ingredienser i då Fredrik inte är speciellt förtjust i parmesan och vi hade inte schalottenlök hemma. Denna rätten kommer vi absolut göra igen men då även ha i svamp och tomat. 

 

2 pers 

3 st kycklingfiléer 

Penne pasta ca 400 gram 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

5 st äggulor 

1,5 dl grädde 

saft från en citron 

1,5 dl riven ost (vi hade vanlig riven goudaost) 

salt, svartpeppar 

bladpersilja 

 

Koka pastan enligt anvisning på paketet. 

Skär kycklingen i små biter och stek i en stekpanna med smör. 

Skala och hacka lök och vitlök. 

Stek tillsammans med kycklingen. 

Salta och peppra. 

Pressa i saften från en citron. 

Blanda ägggulor, grädde och riven ost i en skål. 

Salta och peppra. 

Häll av vattnet från pastan och lägg sen tillbaka pasta i kastrullen. 

Vänd ner kycklingen och löken. Blanda. 

Blanda sen ner blandningen av äggulor och grädde. 

Rör om ordentligt så att allt blandas. 

Riv citronskalet och rör ner. 

Lägg upp i en skål. 

Hacka bladpersilja och strö över. 

 

Smaklig spis !!! 

 

 

 

Planerar och planerar, anteckningar och funderar. 

Måste komma igång med målning i köket, så att vi får upp Stringhyllan, Pilasterhyllan och vår nya tavla som vi fick i julklapp. Alla kokböckerna som sen ska placers i pilasterhyllan tar plats på golvet i köket.

Vill helst bli klar med köket innan februari. Ska höra med pappa vad jag behöver göra med tapeterna innan jag börjar måla. Får skaffa ett par bra målarbyxor också eller använda ett par gamla jeans, för som alltid annars brukar jag få väldigt mycket färg i ansiktet, på armar och i håret. =) 

 

Det där med planeringen. 

Middag för några av våra vänner planeras, har satt ihop en meny inför den 22:e. 

Först ut är B & J. (Som inte träffas F, trots mer än 2 år tillsammans, opps!!!) 

 

Filar lite på en brunch, vad är det jag/vi vill bjuda på.? Något som är "enkelt" som kan förberedas några dagar innan men som ändå tillhör en brunch. Något som man ska fixa samma dag. 

Ohh det är så himla roligt att sitta och planera sådat här. 

De varma rätterna, hmm. Våfflor, pannkakor??

Men det blir nog inte förrän feb - mars. 

 

Har min anteckningbok framme, där jag fyller i allt jag vill göra. 

Förrätter, varmrätter, efterrätt, tema, middag för vänner/släkt. 

 

 

Inspirationen gällande matlagning har denna veckan varit noll. Har inte känt orken att ställa mig bakom spisen och trixa ihop en middag till oss. Det har därför blivit lite halvfabrikat som panerad torsk en dag med en massa grönsaker som brynt brysselkål, haricot verts, steka ärtor och sojabönor. Köttbullar med makarorner, där jag snabbt svängde ihop min goda "lökketchup". 

Idag blev det en enkel köttfärsröra, typ Chili con carne. 

Imorgon är det slut på slöandet gällande matlagning, det är ju helg. =) 

 

 

 

Detta blev mer som en liten dagbok eller att bara komma in och säga hej =) 

 

 

 

 

Vet väl inte riktigt om jag tycker det är speciellt skoj just nu. Det skulle varit innan jul eller iallafall under julen men inte nu. Nu vill man att det ska vara ljusa härliga dagar så man får känslan av att det går mot varmare tider. Fast klart det får gärna vara kallt men inte snö.. Nä nä nä .. Men för de som har barn så är väl detta super skoj, mysigt att ta med en pulka till närmsta backe. Det är nu man önskar att man var i ett varmare land. 

 

Tänder en massa ljus ( fler än alla de andra dagarna), varje litet hörn där det är möjligt med lite ljuslyktor är nu tända. Rosa fina rosor står fint på skåpet i vardagsrummet. Fredrik ligger febrig under en filt och tycker syn om sig själv. Stackaren hinner knappt bli frisk innan han får feber igen. Bara inte jag blir sjuk !! Jag tänkte på att dammsuga här hemma, plocka undan i köket och vika tvätt. Kanske jobba lite med företaget också. Innan jag slår mig ner i soffan med ett kopp Roobios te. Förstår inte att jag kan bli så otroligt rastlös ibland. 

 

 

Taalmonument utanför Parl.

 

 

 

Vad ska detta året bjuda på? Kort resa eller lång resa? Dubai, USA eller kanske ännu en resa till Sydafrika? Jobb, framtid och planer. Familjens storlek är jag väldigt nöjd med, så det räcker med Pinots, Fredrik och mig. Malmö eller utanför stan? Trädgård eller inte trädgård. Värme eller kyla? En sak som jag är säker på är att detta året ska gå i kunskap och lära. Eller kan man skriva så? Jag ska lära mig mer, vad det nu kan vara.

Sen även fixa lite projekt när det gäller möbler. Har redan idé i huvudet.

 

                                                                        ---------------------

 

Tavlorna jag handlade i Kapstaden (Kirstenbosch botaniska trädgård) Den afrikanska liljan och den längst bort som är Protea. (Protea är Sydafrikas nationalblomma, det finns ca 155 olika arter) Fjäril i mitten är en gammal tavla. 

 

 

 

 

 

 

GODMORGON !!! 

 

Idag blir det en inne dag tror jag. Kanske bara gå runt och mysa i mina nya pyjamas. Fick en gosig pyjamas från Victoria Secret i julklapp av mina föräldrar. 

Ska jobba lite med företaget och sen städa tänkte jag. Beroende på hur mycket man orkar en sådan grå dag som den här. 

Eller så förbereder jag köket inför målning, jag köpte färg igår. Vitt ska det bli =) 

Fredrik tycker inte att vi ska måla om de andra rummen. Vi vet ju inte riktigt hur länge vi ska bo här och sen är det en hyreslägenhet.  

Kanske en månad, ett halv år, ett år eller ännu längre. 

 

----

 

Vår gosse verkar trivas super bra här hemma, vilket värmer enormt i mitt "mamma" hjärta. 

 

 

Hoppas Ni får en mysig måndag. ( En extra ledig dag för många) 

 

 

 

 Bild tagen av E. 

 

 

Vilken underbar kväll !! Vi firade in det nya året i Malmö tillsammans med Fredriks vänner. Vi stod för förrätten som blev hummersoppa och pilgrimsmusslor. En hummersoppa med lite sting, gjord från grunden. 

Huvudrätten bestod av kalvrulle med potatispure och basilikasås och efterrätten var Glace au four. Till det bubbel, goda viner och drinkar. Musiktävling, där mitt lag vann =) 

 

Tack för en mycket trevlig kväll !!