Recepetet på varma mackor med svampstuvning som vi åt i söndags. Ingen söndagsmiddag direkt fast vad gör det? Brukar försöka göra något lite extra på helgerna men ibland har man inte alltid tiden för det, som i söndags. 

 

 

6 st skivor formfranska 

250 gram champinjoner 

3 dl mjölk 

25 gram smör 

3 msk mjöl 

några droppar soja för färg och lite smak 

2 st vitlöksklyftor 

salt, peppar 

Ca 12st skivor ost

 

Skiva svampen och stek med en klick smör i en stekpanna. Skala och pressa i vitlöken. 

Smält smöret och rör ut mjölet i en kastrull.

Droppa i lite soja och rör om.

Smaka av med salt och peppar.

 

Bre ett lager med smör på brödskivorna och fördela sedan stuvningen över skivorna. 

Lägg på valfritt antal skivor med ost. 

Grädda i ugnen på 200 grader tills osten smält och fått fin färg. 

Strö över lite svartpeppar innan servering. 

 

Jag gjorde en snabb sallad med lite machesallad och coctailfrukt. Somrigt och super gott! 

 

 

 

 

Ca 200gram rostbiff (påläggsskivor)

majonäs

rostad lök

dijonsenap

smör

formfranska

 

Skär bort alla kanterna på formfranskan. 

Bre smör på alla skivorna. 

Lägg en skiva rostbiff på alla skivorna.

Blanda majonäs och senap efter smak. 

Bre på rikligt med majonäsen per sandwich. Strö över rostadlök 

Lägg på den andra brödskivan och tryck till lite lätt. 

 

 

 

Sandwich som jag bjöd på när jag hade Afternoon Tea Party i slutet av september. 

 

5st skivor formfranska, ger 10st trekantssmörgåsar 

250 gram skalade räkor 

3 st hårdkokta ägg 

0,5 dl dill 

lite riven pepparrot 

saft från 0,5st citron 

1dl majonäs 

smör

 

Sila av räkorna och grovahacka äggen 

Blanda samman ägg och räkor med övriga ingredienser. Smaka av och häll ev. i lite med riven pepparrot eller citronsaft. 

Skär av kanterna på formfranskan

Bre ett lager smör på alla skivor

Fördela röra på ett av bröden för att sedan lägg på den andra skivan. Tryck till smörgåsen lite lätt 

Låt det stå kallt en stund, gärna över natten om du har tid och möjlighet. 

Skär sedan smörgåsarna till två trekantiga snittar.