800gram potatis 

2 dl mjölk

2dl grädde

salt 

vitpeppar 

2 msk smör 

 

Skala och dela potatisen i bitar. 

Koka potatisen nästan färdig i lättsaltat vatten. 

Häll av vattnet. Pressa genom en potatispress i en bunke. 

Värm mjölken och grädden i en kastrull. 

Rör ner mjölkblandningen i bunken, lite i taget. 

Tillsätt smör, salt och vitpeppar. Vispa till du fått en luftig potatispure.