Dags att berätta ...

Gamla Brogatan

 

Igår bjöd jag ut min kära sambo på middag på Gamla Brogatan här i Malmö. Vi åt gott och drack gott och hade det super mysigt. ♥ Njuter av tiden vi har tillsammans nu, lördagen börjar närma sig med stora steg. =( 

Kommer sakna min älskling så otroligt mycket, det gör ont i mig bara av tanken. Låt det gå sakta till lördag. 

Miss you ♥

 

Min goa Kisse.Det har gått tre dagar sen jag lämnade av honom hos mamma och pappa. Saknar honom så otroligt mycket, men imorgon åker jag nog ut till honom en sväng. Det gör ont i mitt lilla "mamma" hjärta när han inte är hemma med mig. 

 

Dagarna börjar gå fort nu, lite för fort. Kan vi stoppa tiden ett tag?? Lördag eller söndag ja vi får se, blir ledsen bara av att tänka på det.

Kalvgryta med svamp

 

 

Igår gjorde jag en kalvgryta till oss som blev väldigt uppskattad av min älskling. Knappt en droppe av grytan kvar. Det bästa betyget! 

 

Kalvgryta med svamp 

 

500 gram grytbitar av kalv 

3 dl vispgrädde 

2 dl vatten 

1 msk konc. kalvfond 

2 dl rödvin alt. matlagningsvin 

2 st morötter 

1 st gullök 

100 gram champinjoner 

2 st vitlöksklyftor

timjan, flingsalt, svartpeppar 

 

Gör så här: 

Hetta upp en stekpanna med lite smör och olivolja. 

Bryn grytbitarna och krydda med svartpeppar. 

Lägg ner grytbittarna i en stor kastrull, häll i grädde och vatten. Krydda med timjan.

Låt det koka upp. Tillsätt vin och fond. Låt det puttra i 60 minuter. 

Skala och skiva morötterna. Tvätta och dela svampen i bitar. Skala och skiva vitlöken. 

Lägg i morötterna, vitlöken och svampen i grytan. Låt grytan puttra i 20 minuter. 

Smaka av med salt och peppar. Red grytan med Maizena. 

 

Servera med potatismos och haricot verts. 

 

Potatismos

 

10 st potatisar 

2 msk smält smör 

vitpeppar, salt ev. riven muskotnöt 

 

Gör så här: 

Koka potatisen. Smält smöret i en kastrull och låt svalna. 

Häll av vattnet ur kastrullen med potatis. Pressa potatisen genom en potatispress. 

Häll i det smälta smöret, vispa med en elvisp till önskad konsistens. 

Smaka av med salt, vitpeppar och ev. lite riven muskotnöt. 

 

 

 

Don't

Pasta med tomatsås och köttbullar

 

I söndags åt vi en riktig Lady och Lufsen mat. Mammas scan köttbullar är perfekta när man inte orkar ställa sig och rulla egna köttbullar. Här kommer receptet på tomatsåsen som jag rörde ihop. 

 

Pasta med tomatsås och köttbullar 

 

500 gram krossade tomater med chili 

0,5 st rödlök 

0,5 dl matlagninsvin 

1 msk honung 

ca 100 gram champinjoner 

2 st vitlöksklyftor 

svartpeppar, salt 

 

Gör så här: 

Skala och finhacka rödlöken. Tvätta och dela svampen i bitar.

Stek löken och svampen i en kastrull med smör. 

Häll i de krossade tomaterna, låt det koka upp. 

Tillsätt vin och honung. Låt det puttra i ca 10 minuter. 

Smaka av med salt och peppar. 

Servera med spagetti och köttbullar. 

 

Mums mums!! 

Tillsätt

 

Hello my little new friend

 

 

 Happy happy happy !! 

Som ett litet barn på julafton!! I'm in love with my Ipad mini.

Stor men ändå liten, så att man kan hålla den enkelt i en hand. Fixa och trixade lite med den igår kväll.

Monday

 /Users/fredriknilsson/Desktop/Iphone/IMG_6424.JPG

 

 

 

Godmorgon ! 

 

Ny vecka och en vecka där det kan hända väldigt mycket. Tar en dag för sig och njuter av stunden. 

Igår blev det en lång och härlig frukost, köpte aftonbladet, nybakade bullar och Latte från Mormors. 

 

Sen fortsätte jag med flyttstädningen. Det blev även en lite roadtrip till Nova Lund / Media Markt. 

 

Hoppas ni får en bra och härlig måndag 

 

Kram / Vera 

 

 

Tusen och 2

Ursäkta för dålig bildkvalité på de senast och även ett par kommande bilder. Bilder med Iphone. 

 

Igår blev det hämtmat från Tusen och 2, riktigt goda hamburgare. Är ni sugna på goda hamburgare i Malmö, så rekommenderar jag Tusen och 2!! Vi båda tog en vitlök, ja vitlök var det och rejäla skivor. Så mumsigt för mig som älskar vitlök. Och en hopp om att min förkylning ska försvinna.

 

Hoppas på att kunna komma igång med träningen på ondag. Nu har jag lyssnat på läkaren tillräckligt länge och det är dags att ta tag i träningen igen. 

 

 

Groot Constantia

Förlåt för dålig bild. Bild tagen med Iphone. 

 

Fira kvällen lite extra med en flaska vin från favoritland just nu, Sydafrika. Som det ser ut nu och som jag självklart hoppas på så är jag tillbaka i Kapstaden i Maj. =)  Har fortfarande mycket att upptecka i denna underbara stad. 

Känns tomt

 

 

 

Godmorgon !! 

Hoppas ni sovit gott, många som såg Mello igår??

Eller som vi som inte såg något och inte sett det någon lördag.

Får läsa på Aftonbladet snart och se vem som gick vidare. 

 

Här hemma ekar det och det det kan bero på att nästan alla stora möbler är borta, kvar är typ soffa, soffbord och vårt avlastningsbänk i betong. Allt gick super smidigt igår, vi hyrde en stor skåpbil som sen vara det bara att köra igång i ett bra tempo. Och vi fixade det galant, pappa, martin jag och Fredrik. Vilket team!! 

 

Söndagen för vår del blir mest vila sen kanske ut till MediaMarkt för att lite inköp. Tjoohoo! 

Hoppas ni får en kanon söndag. 

 

 

Godkväll

 

Tjoohoo här har det varit fullt ös hela dagen. Eller ja nästan hela dagen. Själv flytten tog ca tre timmar och då fick vi med väldigt mycket. Och det kändes super skönt för mig. Nu är det bara små saker och kläder kvar och det tar jag när Fredrik åkt. Snart kallar sängen men först ska jag njuta av en kopp te. Sängen är flyttad så nu är det en 120cm säng som gäller i ca en vecka, vi får se hur bra vi sover ikväll =) 

 

 

 

 

Champinjonsoppa med vitlök och knaperstekt bacon

 

Fredrik gick ut med kompisar för att spela biljard och äta middag, jag stannar hemma med min förkylning. Hoppas på att den lägger sig till imorgon för klockan 11.30 går det första flyttlasset. 

Ikväll blir det hämtmat eller något otroligt enkelt, det är en hel del möbler som ska monteras ner. Känns som vi har otroligt mycket kvar att göra. Igår gjorde jag en jätte god soppa till mig, champinjonsoppa med vitlök och bacon. Mums mums mums !! Här är receptet: 

 

Champinjonsoppa med vitlök och knaperstekt bacon 

 

250 gram championjoner 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

125 gram skivad bacon 

0,5 st buljongtärning, grönsak 

4 dl vispgrädde 

4 dl mjölk 

maizena 

svartpeppar, salt, chiliflakes 

 

Gör så här: 

Tvätta och hacka svampen i små bitar. 

Skala och hacka löken, skala och skiva vitlöken. 

Stek svampen ca 2/3 delar av svampen och löken i ca 5 minuter i en stor kastrull med en klick smör. 

Häll i grädde och mjölk, smula ner den halva buljongtärningen. 

Låt soppan koka under lock i ca 10 minuter. 

Mixa soppan med te.x. en stavmixer. 

Red soppan med maizena. 

Hetta upp en stekpannan, klipp ner bacon och stek det knaprigt. 

Lägg ner svampen i stekpannan och stek svampen tills den fått färg. 

Servera soppan i en skål med stekt svamp och knaperstekt bacon, toppa soppan med lite färsk timjan. 

 

 

T.G.I.F

 

Godmorgon vänner och underbara bloggläsare. 

Hoppas ni får en kanon bra fredag! 

 

Slut på krafter

 

Har varken lust eller ork till att packa något ikväll. Huvudet värker och kroppen behöver vila. Ligger i soffan och njuter av en kopp te och hoppas på att förkylning är borta när jag vaknar imorgon. Härliga lila tulpaner lyser upp vårt hem som just nu är ett enda stort flyttkaos. 

 

 

Köttfärs med sting

 

Igår gjorde jag ett försöka med att skrämma bort min förkylning som är på G att bryta ut BIG TIME. Och rensningen är fortfarande igång, ännu fler konservburkar att använda och mängder med grönsaker. 

Gårdagensmiddag blev köttfärs med lite extra sting. 

 

Köttfärs med sting

ca 3-4 pers 

 

500 gram nötfärs 

1 st gul lök 

1 st gul paprika 

1 st burk skivade champinjoner á 290 gram 

1 st burk vita bönor i tomatsås 

1 st burk majs á 150 gram 

500 gram krossade tomater 

2 dl vispgrädde 

1 msk tomatpure 

1,5 tsk sambal oelek 

0,5 msk kalvfond 

6 st vitlöksklyftor, skivade 

salt, svartpeppar, chilipulver 

 

Gör så här: 

Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör och stek löken. 

Lägg i färsen när löken börjar bli mjuk. 

Stek färsen och krydda med salt och svartpeppar. 

Häll i krossade tomater och vispgrädde, låt det koka upp. 

Tillsätt tomatpure, fond och sambal. Låt det koka ett par minuter. 

Dela paprika i bitar ca 1 x 1 cm. Lägg ner i köttfärsen. 

Låt vattnet från champinjonerna och majsen rinna av och även tomatsåsen från de vita bönorna. 

Häll i svamp, majs och bönor i köttfärsen. Blanda runt. Tillsätt skivad vitlök. 

Låt allt puttra i ca 8-10 minuter. 

Smaka av med chilipulver. 

 

Servera med en rejäl sallad. 

 

Nytt från Kappahl

 

 

Hittade en super fin kofta igår på Kappahl, hade sett den i Carros blogg innan och blev super duper glad att jag hittade den. =) Tjoohoo !! Perfekt för jobb och även bra till vardag. 

 

 

 

Pasta med svamp, bacon och spenat

 

 

Igår var älskling iväg på middag med jobb och jag passade på att slappa i soffan och kurera mig lite. En super lång dusch, sen blev det te i min tjocka stickade Acne tröja, som jag hittade när jag packade. Mys pys =)  

Enkel men super god pasta. 

 

Pasta med goda tillbehör 

2 pers 

 

Pasta 

8 st champinjoner 

150 gram tärnad bacon 

0,5 st rödlök 

ca 30 gram babyspenat 

svartpeppar, chiliflakes 

100 gram phil. ost med smak vårlök och svartpeppar 

 

Gör så här: 

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. 

Hetta upp en stekpanna och stek baconen. 

Skala och skiva löken, tvätta och skiva svampen. 

Stek löken och svampen tillsammans med baconet när det börjar bli knaprigt. 

Ta ev. i en klick smör i stekpannan om stekpannan blir torr. ( Baconfettet försvunnit) 

Krydda med svartpeppar och chili. 

Vänd ner spenaten. Dra stekpannan från värmen. 

Häll pastan i ett durkslag, blanda ner phil. osten. Rör till osten smälter och blandats med all pasta. 

Lägg upp pastan på en tallrik, toppa med bacon och spenat blandningen. Toppa tillsist med riven parmesan. 

 

News H&M

 

Fick hem den senaste katalogen över vårens nyheter på H&M. Hittade en massa godsaker som gärna får flytta in i min garderob. 

Inte nu, snälla !!

 

 

Usch min hals, mage och mitt huvud. Och så min hy som skriker efter uppmärksamhet av något slag. Hade fått ordning på huden ett litet tag men nu är det värre än någonsin. I måndags bokade jag en ansiktsbehandling så jag får se om två veckor vad de säger. 

 

Tar även en liten paus från Clinique och kör nu på Vichy. Usch... TRIST !!! Troligtvis är det stressen och allt som är på gång som ligger och trycker omedvetet och detta exploderar i mitt ansikte. Inte alls skoj! 

Samtidigt som jag längtar till allt har lagt sig och att jag kommit iordning igen så längtar jag inte alls til den dagen då jag ska säga hejdå..... 

 

Är så otroligt glad att jag har alla mina underbara vänner runt om mig. 

 

Halsen värker och jag kommer idag stoppa i mig en massa halstabletter och dricka en massa te och vatten. 

 

Sorry för ett ganska gnälligt och tråkigt inlägg, var bara tvungen att skriva av mig lite. Senare idag kommer receptet på vad jag åt igår. Ensam hemma = pasta till middag =) 

 

 

 

Spansk omelett

 

 

Kylskåpsrensning fortsätter här hemma. Igår åkte en hel del matvaror vidare och även mitt choklad kom jag på. Får klara mig utan helt enkelt. Men ibland när jag är lite sötsugen är det perfekt med en liten bit 70% choklad med havssalt. Det blev spansk omelett med hjortkorv. 

 

Spansk omelett 

5 st potatisar

6 st ägg 

3 msk mjölk 

1 st rödlök 

salt, peppar,salladskrydda 

(Fungerar bra med chilipuvler, timjan, basilika m.m. Vad som passar och vad man tycker om) 

 

Tillbehör: 

Cocktailtomater och hjortkorv 

 

Gör så här: 

Skala potatisen. Skiva den tunt ca 0,5 cm. Koka mjuk i lättsaltat vatten. 

Skala och skiva löken tunt. Stek löken i smör i några minuter. 

Häll av vattnet från potatisen och stek potatisen ett par minuter med löken.

Knäck äggen i en skål, tillsätt mjölken. Vispa ihop och krydda med salt, peppar och salladskrydda. 

Häll äggblandning i stekpannan. Rör med en sked eller gaffel så att lös smet rinner ner. 

Servera omelett med stekt korv t.ex. chorizokorv eller som vi körde hjortkorv. 

Toppa med timjan. 

Sallad med en massa godsaker

 

Igår blev det pizza för Fredrik och en sallad till mig. Körde en liten rensning i kylskåpet och fick ihop en riktigt smarrig sallad. Machesallad, cocktailtomater, kronärtskocka, salami, mini paprika, ägg och avokado. 

Godnatt

 

Nu säger vi godnatt och känner oss väldigt nöjda med dagen. Har packat väldigt mycket, skurat alla skåpen i köket och kört ett flyttlass till Tygelsjö. Så himla skönt. Fått organiserat lite av Fredriks kläder och saker, ska med eller packas ner??!! Det tar lite tid att gå igenom sakerna, det är inte bara att packa som en vanlig flytt. Men det kommer blir kanon bra i slutet. Imorgon ska jag beställa lastbil för nästa helg går den stora flytten men  den riktiga flytten går nog inte förrän helgen därpå. 

 

Godnatt och sov gott! 

Sankt Markus Vinkällare

 

 

 

Igår var det släktmiddag på Sankt Markus Vinkällare. Lite avskedsmiddag för Fredrik kan man säga, vill inte ens tänka på att den dagen snart är här. Det blev bestämt att pappa ska hämta mig på stationen (dagen då Fredrik reser) och inte mamma, för hon är lika känslig som mig. =)

Vi åt buffén på Sankt Markus som är så otroligt god och till det blev det vinpaketet med utsökt goda viner. Bubbel, vitt, rött och dessertvin. Enligt mig så är detta en av Malmös absolut bästa restauranger. Och absoult bäst när det gäller buffé. 

 

Nu kör vi igång med grovstädning, möbler ska monteras ner och saker ska köras till Tygelsjö. Tror att det blir hämtmat idag, tyvärr =( 

 

Kycklingfilé med salami och osttäcke med rotfruktspytt

 

 

Middagstips till ikväll eller kanske till imorgon =) Kyckling med salami och oströra, serverades med rotfruktspytt. 

 

Kycklingfilé med salami och osttäcke 

4 pers 

 

4 st kycklingfiléer 

4 st skivor salami, vi valde chorizo 

1,5 dl riven goudaost 

2 dl creme fraiche 

0,5 st rödlök 

1 msk tomatpure 

0,5 tsk sambal oelek 

ca 8 st basilikablad / torkad basilika går även bra 

salt, svartpeppar 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Bryn kycklingfiléerna i smör och lite rapsolja. Krydda med peppar och salt. 

Lägg filéerna i en smord ugnssäker form. 

Skala och finhacka löken, lägg i en skål. 

Blanda ner creme fraiche, pure och samal. 

Rör i osten. Smaka av med salt och peppar. 

Hacka basilika och blanda ner i röran. 

Bred på ett lager av oströran på kycklingfiléerna. Lägg på en skiva salami och toppa med en klick oströra. 

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Servera gärna med rotfruktspytt och sallad.

 

Rotfruktspytt 

 

8 st potatisar 

1 st rödlök 

2 st morötter 

150 gram palsternacka 

flytande smör att steka i 

ca 1,5 msk honung 

2 msk ströbröd 

salt, peppar 

 

Gör så här: 

Dela rotfrukterna i små bitar. 

Stek i smör tills rotfrukterna blir mjuka. 

Rinlga över honund och strö över ströbröd. 

Krydda med salt och peppar. 

Blanda runt innan servering. 

 

 

 

Godmorgon

Jag & min kärlek

 

 

 

Kärleksdag igår ♥

 

Hoppas ni fick en mysig dag! 

Igår beställde vi hem mat från Di Penco. De har supergod hemlagad pasta. 

Perfekt för mig som älskar pasta =) 

Här ni inte testat deras pasta och anitpasti så gör det!!

 Vi tog även en liten charktallrik till förrätt, med en massa godsaker. Mums mums.

 

 Ikväll ska jag få göra min lilla beställning av baktillbehör som jag vill ha ♥ 

 

Happy friday!! 

 

 

 

Kycklinggryta med rödlök och sockerärtor

 

 Sååå...

Nu har de sista papperna/intyg skickats iväg med rek-post.

Nu håller vi tummarna på att de kommer tillbaka i tid, håller ni tummarna också =) 

 

 

Gårdagens middag blev kycklinggryta med lite kylskåpsrensning. Sockerärtor, svamp, lök och röd paprika. 

 

 

Kycklinggryta med rödlök och sockerärtor 

2 pers 

 

2 st kycklingfiléer 

1 st röd paprika 

1 st rödlök 

8 st champinjoner 

ca 150 gram sockerärtor 

200 gram philadelphiaost / färskost 

2 dl vispgrädde 

0.5 msk kycklingfond konc. 

salt, peppar, curry 

 

Gör så här: 

Skär kycklingen i bitar, stek i lite smör och lite olja. 

Skala och skiva löken. Stek tillsammans med kycklingen. 

Hacka paprika och dela svampen. Lägg i paprika och svamp.

Krydda med salt och peppar. 

Tillsätt färskosten och grädde. Låt det koka i ett par mintuer. 

Smaka av med fond och curry. 

Låt grytan koka i ca 15 minuter tills kycklingen är klar.

Dela sockerärtorna och rör ner i grytan precis innan servering. 

 

 

 

 

Kärlekensdag

 

Dagen som går i kärlekens tecken. Fast självklart ska man visa kärlek hela året ♥

 

En stor kram till alla mina underbara vänner, familj, släkt och till min underbara bloggläsare! 

 

Hoppas ni får en mysig alla hjärtans dag ♥

 

 

Djuriskt

 

 

 

Hittade ett par snygga skor hos kommit in på Nelly.com. Grymt snygga skor som jag är väldigt sugen på att klicka hem. Fast behöver jag mer skor?? Packade två flyttlådor med bara skor =) Fast varför inte öka på med ett par till??!! Grymt snygga är de iallafall. Nelly.com 399kr för pumpsen och 299kr för loafers ( + frakt) 

 

 

 

 

 

Lax med vitlöksbädd

 

Nu när vi har fullt upp med flyttning och en väldigt stor omställning i vårt liv, så väljer jag att göra enkla middagar och att istället kunna njuta av varandra. 

Lax med vitlöksbädd 

2 pers

 

2st laxfiléer (ca á125gram) 

200 gram philadelphiaost med vitlök 

2 dl creme frachie 

0,5 dl vispgrädde 

pasta 

knaperstekt bacon 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader

Gör ett snitt i laxen. Bre på ca 100 gram phi.ost över laxfiléerna. 

Lägg filéerna i en smord ugnssäker form. 

In i ugnen i ca 20 minuter. 

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

(hemmagjord pasta godast) 

Blanda 100 gram phil.ost och 2dl creme frachie. 

Häll pasta i ett durkslag. Lägg sedan pastan i en stekpanna. 

Hetta upp stekpanna och rör ner såsen på phi.ost och creme fracihe. 

Lägg upp pastan på en tallrik, lägg laxen ovanpå pastan och strö över knaperstekt bacon. 

 

 

 

 

En hel del ..

 

 

Fick en påse med en massa tidningar igår, tjoohooo =D En massa inspiration och en massa roligt skvaller. Nu har jag lite att läsa ett par kvällar framöver, haha. Ska se om jag hittar någon bra inspo till det lilla badrummet i Tygelsjö. Fast jag vet nästan hur jag ska göra och hur jag ska ha det. Längtar till jag kan få sätta igång, det börjar klia ordentligt i min inrednings-/pysselfingrar. Har inte alls känt något sug att av inreda i den lägenheten vi bor i och då vet jag  inte riktigt var jag ska börja någonstans. Hoppas på att få komma igång igen snart. Och hitta tillbaka till min stil. Nummer ett som står på inköpslistan gällande inredning är Kartell Bourgie i klar/ofärgad. 

 

Min gullunge

 

 

Denna lilla goa hårboll verkar tycka det är urskoj att vi packar och håller på.. Och alla lådor som står i vardagsrummet blir ju den perfekta lekplatsen! Idag tyckte jag att vi kom ett litet steg i rätt riktning när det gäller flytt/resa/jobb. Fast det är fortfarande ett par stora saker kvar att fixa innan vi kan andas ut. 

 

Nu, soffa och te. 

 

 

Stuvade makaroner med köttbullar

 

Gårdagens middag blev en mycket enkel sådan nämligen stuvade makaroner och köttbullar. 

Jag var i fullgång med tvätt, städning och att försöka organisera hemmet i all flytt-yra. Hann med att baka semlor till dagens tema dag - Fettisdagen =) 

 

Stuvade makaroner 

4 pers 

 

ca 5 dl makaroner 

1 msk mjöl 

3,5 dl mjölk 

1 dl vispgrädde

svartpeppar, salt 

 

Gör så här: 

Koka makaronerna enligt anvisning på paketet. 

Häll av vattnet i ett durkslag. Lägg tillbaka makaronerna i kastrullen. 

Strö över mjölet och tillsätt mjölk och grädde. Rör om. 

Låt det koka i ca 6-7 minuter. 

Smaka av med salt och peppar  

 

 

 

Semlor på Fettisdagen

 

 

Fettisdagen är den tredje och sista dagen i fastlagen. De tre dagarna före fastan. Fastlagssöndag, blå måndagen och så sist Fettisdagen. Orden fet och tisdag där fet stod för att man åt god mat som åts just denna dag. Ordet är belagt sedan 1594.

Ja, nu kan vi det =)

 

Igår bakade jag semlor för just Fettisdagen, klockan 22 var jag klar och var nöjd med vad jag skapat. 

 

Semlor 

Ca 12st bullar 

 

50 gram jäst 

3 dl mjölk 

1 1/2 dl strösocker 

1 1/2 tsk vaniljsocker 

1 st ägg 

150 gram varmt smör 

12 - 13 dl vetemjöl special 

 

Fyllning: 

Lockarps semlefyllning / Odense semlefyllning 

5 dl vispgrädde 

ägg för pensling 

florsocker 

 

Gör så här: 

Värm mjölken till 37 grader. 

Smula jästen i en bunke och häll över den varma mjölken. 

Blanda till jästen löst sig. 

Häll i strösocker, smör, vaniljsocker och ägg. Blanda ordentligt till det att allt blandats. 

Tillsätt mjölet, lite i taget. Blanda till du får en smidig smet. 

Låt jäsa i 60 minuter under en kökshandduk. 

Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Rulla bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt. 

Lägg över en kökshandduk och låt jäsa i 60 minuter. 

Pensla med ett uppvispat ägg. 

Grädda i ca 6-7 minuter. 

Låt bullarna svalna innan du delar dem. 

Gör en liten grop i bullen och fyll med mandelmassa. 

Spritsa över grädden. Lägg på locket och pudra över florsocker. 

 

 

 

Lackat var det här

 

Köpte en nytt lack från OPI i lördags i en härlig djup röd färg. Perfekt både för jobb och fest. 

 

I lördags när jag och C var på Emporia blev det bla mycket prat om klädstilar och mode. På jobb är jag är väldigt klassisk, gärna kavaj, skjorta och röda naglar. Privat och inför fest kan jag vara lite mer "rockig". Kul att kunna kombinera två stilar på ett bra sätt.  

 

Köttfärsröra

 

Här hemma är det rensning i skafferi och frys som gäller. Igår blev det köttfärsröra med italienskt lantbröd och en rejäl sallad. 

 

Köttfärsröra 

2 pers

 

400 gram nötfärs 

500 gram krossade tomater 

1 st gul lök 

1,5 msk tomatpure 

0,5 dl matlagningsvin rött (kan uteslutas) 

1 dl vispgrädde 

några droppar soja 

1 dl chilisås 

3 st vitlöksklyftor 

salt, svartpeppar, chiliflingor 

1 burk vita bönor 

1 burk champinjoner 

 

Gör så här: 

Stek färsen i lite smör. Krydda med peppar och salt.

Skala och finhacka löken, stek tillsammans med färsen. 

Tillsätt krossade tomater, vin, lite soja, grädde och chilisås. 

Låt det puttra en stund. 

Skala och skiva vitlöksklyftorna, blanda ner i köttfärsen. 

Låt bönorna och svampen rinna av, rör sedan ner det i köttfärssåsen. 

Låt det puttra ytterliggare en liten stund. 

 

Klart ! 

 

 

Snygga tavlor

 

Har hittat ett par fina tavlor från SMÄM som gärna får flytta in till mig. Är lite osäker på vilka jag vill ha, där är så många fina. Har iofs fastnat väldigt mycket för tavlorna med fjädrar. Kan nog passa till mina andra tavlor. 

 

Bilder: SMÄM 

Dream on

 

GODMORGON !! 

 

Yes, yes ,dagarna går snabbt och veckorna också. Snart är det vår och sommar!!

Negativa är att snart åker Min Goa Fredrik =( 

Denna veckan hade jag tänkt att vi skulle packa ner allt, ja så mycket som det går. 

För att sedan nästa vecka bara kunna njuta och ha det underbart ♥

 

Annars är det jobb, jobb som gäller. Ska ta bort stygnen från leverfläckarna både onsdag och fredag,

Alla Hjärtans dag på torsdag och sen Sankt Markus vinkällare på lördag.

En underbar vecka att se framemot med andra ord. 

 

 

 

Känner mig lite nöjd

 

 

Efter att ha hjälpt mormor med lite *teknikmojs*  körde vi vidare till Tygelsjö för att lämna av lite flyttlådor. Efter det var det bara att fortsätta packa här hemma. Känns som vi fick gjort väldigt mycket idag och det känns riktigt skönt. Lite nöjd med det vi hann med. Pintos tycker det är super skoj med alla lådorna, fast själv är jag inte speciellt förtjust i att ha det så stökigt. Men det är bara tillfälligt så jag får stå ut = )

 

                            Nu njuter vi av lugnet i soffan med lite mousserande från Kiviks musteri. 

Kalv Wellington

 

I fredags blev det Kalv Wellington med svampfyllning, mums mums mums !!! Tanken var att köra den "vanliga"  Biff Wellington med Oxfilé. Men det blev kalvkött och det blev så otroligt gott! 

 

Kalv Wellington 

2 personer 

 

500 gram kalvrulle / kalvinnanlår / oxfile 

1 paket smördeg på rulle, (kyldisken) 

1 st ägg 

250 gram champinjoner 

1 st schalottenlök 

2 st vitlöksklyftor 

smör till stekning 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader 

Putsa köttet. Salta och peppra. 

Bryn hastigt köttet i en stekpanna med lite smör.

Lägg köttet åt sidan och låt det svalna.

Tvätta och hacka svampen i små bitar. Skala och finhacka löken.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek svampen tillsammans med löken.

Skala vitlöksklyftorna och pressa ner i stekpannan. Rör om.

Rulla ut smördegen på bakplåtspapper. Lägg svampfyllning i mitten på smördegen. (Halva satsen av svampen) 

Lägg köttet ovanpå. Lägg resterande av svampen på köttet. 

Pensla smördegen runt köttet med ett uppvispat ägg. 

Vik ena delen av smördegen över köttet, rulla ihop. Skär bort överflödig deg. 

Knyp ihop degen. Skär små sneda snitt i smördegen. 

Lägg köttet i en ugnssäker form. 

In i ugnen i ca 30 minuter. 

Låt köttet vila i 15 minuter innan du skär upp köttet för servering. 

 

 

Smile

 

Nu ska vi bort till mormor för lite teknisk support =) Blir en härlig söndagspromenad dit och hem. 

Sen väntar packning, städning och planering här hemma. 

 

Hoppas ni får en mysig söndag. 

Fest i Trellehulla

 

 

Igår var det inflyttningsfest i Trelleborg. Super smidigt med buss 146, både dit och hem. Blev mycket, mycket snack om bebis, förlossning m.m. hänger inte alls med på den punkten. Försöker men det är inte lätt när man inte är där eller har varit där .... Kommer ha många att fråga om sen när jag är där om jag någonsin kommer dit =) Ett par år till iallafall. Fast bebisar är så gosiga. Kommer ha många bebisar och barn runt mig i sommar, det kommer jag njuta av till max innan det är dags för mig.

Blev super duper lycklig igår när Jolie satt fint i min famn utan bli ledsen =) ♥

 

Tidigare på dagen var jag på Emporia och shoppade loss med min goa C. Vi hittade ett par fynd tyckte jag, drack kaffe och åt scones. Super mysig dag på Emporia med hela Malmö på plats ??!! Så otroligt mycket fint som kommit in i butikerna. När jag väl har flyttat och kommit på plats och ro blir det en shoppingrunda igen. 

Blev lite kloka köp också, ( kan om jag vill, fniss), köpte jag ett par inlägg till mina skor på jobb och ett par nya kavajbyxor. 

 

 

Bruschetta

 

Igår blev det bruschetta till förrätt. Körde med mynta istället för basilkia. Gott och friskt men att göra med basilika är mycket godare. Till varmrätt hade vi Biff Wellington, recpet på det kommer imorgon. 

 

Bruschetta: 

4 st skivor lantbröd 
3 st tomater 
1 st röd lök
3 st vitlöksklyfta

ca 10st myntablad / basilikablad
1 msk olivolja
salt 

 

Gör så här: 
Lägg fram tomaterna i god tid så att det blir rumsvarma. Finhacka tomaterna och löken. Lägg i en skål och blanda.

Tillsätt olivolja, (2 st) pressad vitlök och salt. Hacka myntabladen/basilikabladen och blanda ner i skålen.

Grilla brödskivorna eller stek i grillpanna.

Dela 1 st vitlök och gnid snabbt in på brödskivan och på med röran.

 

Uncover

Godmorgon vita lördag

 

 

Jovisst älskar vi snö men nä nu får det räcka, nu vill jag ha vår. Vännerna i Kapstaden skrev på facebook att de var glada för regn nu i sommartid. Och det får mig att längta tillbaka till Kapstaden, vi ses nog snart =) 

Tänk att man blir glad för lite regn.. 

 

Nu har ni njutit av en god frukost med bullar från Mormors bageri, kaffe och så min favorit skinksallad från Malmborgs. Den är farligt god !!! Nu ska jag fixa till mig och ta tåget till Emporia, ska den stora plånboken följa med ??? 

 

Ha en underbar lördag mina underbara bloggläsare. 

Hoppas ni hänger med, trots att det inte blev några inlägg igår. 

 

 

Rotfruktsgratäng

 

Det blev en enkel middag även igår, himla skönt då vi har fullt upp med flytten. Köpte en grillad kyckling när vi var och storhandla efter jobb. Till kycklingen blev det rotfruktsgratäng. 

 

Rotfruktsgratäng 

4 pers 

 

6 st medelstora potatisar 

200 gram palsternacka 

200 gram kålrot 

6 st vitlöksklyftor 

1 st rödlök 

3 dl vispgrädde 

2 dl mjölk 

3 dl riven ost 

svartpeppar, salt, chiliflingor 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader 

Skala och dela rotfrukterna i lika stora bitar. Lägg i en ugnssäker form. 

Skala vitlöksklyftorna och lägg över rotfrukterna. 

Skala och skiva rödlöken och strö över. 

Blanda grädde, mjölk, peppar, salt, chili och 2 dl riven ost. 

Häll blandning i formen. 

Strö över resterande ost. 

Grädda i ugnen i ca 30 minuter. 

 

 

 

 

Beyonce någon ???

 

 

 

Läste igår i tidningen att Beyonce är påväg ut på en turné och den 27/5 kommer hon till Köpenhamn!!! Wooow woow woow !! Vill så gärna gå men frågan är om någon är sugen på att hänga på =) 

Jag såg henne 2009 med Johanna i Göteborg. Vi körde upp till Göteborg, bodde på hotel och hade det mysigt.   Ska se var man hittar biljetter och vad det kostar, någon som har tips?? 

Your Dreams

 

G.O.D.M.O.R.G.ON !! 

 

Hej hej mina underbara vänner och bloggläsare. Hoppas att ni sovit gott! 

Yes redan onsdag och halva veckan har redan gått. 

Igår var jag hemma hos E & R, åt gott och snacka en massor.

Tack för en mysig kväll, mina underbara vänner ♥

 

 

Ska även be sjuksköterskan på jobb att ta en titt på plåstert, såret och stygnen.

Så att jag inte får någon dum infektion. 

 

 

Matinspo + bokläsning

 

Igår tyckte jag lite extra synd om mig själv, hällde upp ett glas rödvin och njöt av mite matinspo, nagelfix och sen även lite läsning. ( Har fortfarande inte kommit igen boken) Ikväll blir det kompismys och prinsessmys =)

 

Har en del maträtter som ska prövas hemma i Tygelsjö sen, hoppas mina föräldrar står ut, haha!! Alltid roligt med lite matinspo.

Beck Domaine de Rempart

 

Första gången i helgen som jag testade ett vitt vin gjort på druvsorten Gewurztraminer. Ett gott fin som passade utmärkt till sushi. 

 

Beck Domaine de Rempart

Odlingområde: Alsace, Frankrike

Smak: Exotiska frukter med en doft av rosor

Druva: Gewurztraminer.

Passar till: Dessertostar och kryddiga rätter. Och även till sushi. 

Fläskfilégryta med svamp

 

 

Oj tänker ni säkert, en maträtt utan matlagningsvin. Haha =) Igår jobbade jag igen min tid som jag varit iväg på läkarbesök. Tog ett besök hos Apoteket för att köpa lite större plåster till mina små stygn. Sen var det bara att sätta igång att laga mat. Måste säga att jag varit extra pipig här hemma igår. Hade så fruktansvärt ont och det drog som bara den. Vill inte att stygnen ska gå upp. Ska tillbaka om 12 dagar så ingen träning innan det. Vilket känns riktigt surt. Men men ... Middagen här hemma blev fläskfilégryta med svamp och rödlök, mums mums !! 

Snabba grytan, här kommer receptet: 

 

Fläskfilegryta 

ca 2 personer 

 

500 gram fläskfilé 

200 gram champinjoner 

1 st röd lök 

1 msk kalvfond 

1 tsk balsamico 

3 dl vispgrädde 

svartpeppar, flingsalt 

 

Gör så här: 

Fila fläskfilen och skär sedan i bitar, ca 1 cm tjocka. 

Hetta upp en stekpanna med lite smör. Stek köttet. Krydda med lite peppar. 

Skala och hacka rödlöken. Häll i stekpannan och stek tillsammans med köttet. 

Tvätta och skiva svampen och stek tillsammans med löken och köttet. 

Häll i grädden och låt det koka upp.

Tillsätt fond och balsamico. 

Låt det puttra i ca 15 minuter. Tills köttet är klart. 

Smaka av med salt och peppar. 

 

Servera med ris och en rejäl sallad. 

 

 

 

 

 

 

Crianza Ribera Del Duero

 

Ett gott och fylligt vin som vi fått av Fredriks kompis för ett tag sedan. Helt klart 5 av 5 !! 

 

Crianza Ribera Del Duero

Odlingområde: Spanien

Smak: Fyllig smak av vanilj och choklad

Druva: Tempranillo 

Passar till: Grillat och pasta 

Ravioli med svampfyllning

 

 

Igår gjorde Fredrik pastadeg och senare gjorde jag ravioli med svampfyllning till oss. Raviolin serverades med harivots verts och knaperstekt bacon. Lagom söndagsmiddag för oss. 

 

Ravioli med svampfyllning

ca 2 personer 

 

Pasta:  

2dl vetemjöl 

1,5dl duruvetemjöl 

2 msk olivolja

2msk vatten 

1 ägg 

2 äggulor 

1/2 tsk salt 

 

Gör så här: 

I hushållsmaskin: 

Häll i alla ingredienser och låt maskinen arbete i ca 15 min. 

Utan hushållmaskin: 

Lägg mjölet i en hög och kläck äggen i en grop i mjölet.

Arbeta sedan samman alla ingredienser till en fas och slät deg.

Tillsätt ev. lite mer vatten om degen inte går ihop. Knåda degen i ca 10 min. 

 

 Slå in degen i plastfolie och låt degen vila i kylskåpet i en timme. 

 Forma degen till en rulle, skär 1cm breda skivor.

Kör biten i en pastamaskin eller kavla ut degen till avlånga plattor. 

 

Svampfyllning 

200 gram champinjoner 

2 st schalottenlökar

250 gram ricottaost 

0,5 dl riven ost 

0,5 msk vitt vin / matlagningsvin 

svartpeppar och salt 

 

Gör så här: 

Skala och finhacka löken. 

Tvätta och skiva svampen. 

Hetta upp en stekpanna med smör.

Stek svampen och löken mjukt. 

Blanda i ricottaosten och häll i osten. Låt allt smälta. 

Tillsätt vinet och smaka av med svartpeppar och salt. 

 

Ravioli: 

Lägg pastaplattorna på ett bord. 

Fördela svampfyllningen på halva delen av plattan. Ca 1 msk fyllning. 

Pensla med ett uppvispat ägg runt fyllningen. 

Lägg över den andra halvan. Skär ut raviolin med en kniv eller en sporre. 

Tryck ett luften från raviolin och tryck lite extra på kanterna. 

Koka raviolin i ca 3 - 4 minuter. Ta hjälp med en hålslev när du plockar upp raviolin. 

 

Servera med stekta haricot verts och bacon. 

 

 

 

Lite nytt i träningsväg

 

 

Stadium sålde ut Nike träningslinne till 149 kr med Dri-Fit material. Har ett sådant träningslinne sedan innan och är super nöjd. Blir inte alls så svettig och "äcklig" utan linnet andas på ett super bra sätt. 

 

Vill ni ha ett bra och snyggt träningslinne så rekommenderar jag detta från Nike. 

 

Lite avkoppling

 

 

Idag har jag varit runt med lillebror för att kika på möbler och säng till honom. Det blev en stor och fin säng på Nilssons Möbler i Svedala och där hittade vi även soffbord, matta och tavla. Fast de tre sista saker får vänta till han kommit på plats =) Sen ska vi gå loss och inreda hans nya hem... Ska bli skoj! 

 

Sen blir det planering och möblering i mitt tillfälliga hem också. Lite tavlor och annat smått ska inhandlas. Men även det får vänta till jag är på plats. 

 

Har njutit av en kopp Chai Latte och det senaste numret av Damernas. Lite paus i all packning här hemma. Jisses vad man samlar på sig en massa saker. Nu är det dags att ta tag matlagningen. Ikväll blir det ravioli med svampfyllning. Mums !! 

 

Ha en kanon mysig söndagkväll !! 

 

♥

 

Imorgon är det jobb som gäller igen för de flesta och så även för mig. 

Ska ta bort min leverfläckar, lite smått nervös. Undrar om jag får träna något i veckan ??!! 

Godmorgon

 

 

Godmorgon! 

 

Får se vad kroppen säger om träning idag. Senare idag blir det möbelrunda med lillebror. Vi ska kika på säng till honom och första stoppet blir såklart Nilssons Möbler i Svedala. Lite tavlor och kanske något annat skoj. 

 

Kramar / Vera 

 

Spoonery & Sushido

 

 

 

Ingen av oss orkade fixa någon middag då vi var mitt uppe i allt packande. Jag är sliten på mitt sätt och Fredrik är fortfarande inte frisk. Tanken var att vi skulle göra ravioli men det blir nog imorgon. 

Det blev hämtmat istället, kryddig köttgryta från Spoonery till Fredrik och Sushi från Sushido till mig. Mums mums. Nu slappar vi i soffan och kollar lägenhet till Fredrik. =) 

 

Hoppas ni får/har en mysig lördagskväll. ♥

 

 

Pizza och planering

 

 

 

 

 

Igår var lillebror över på lite pizza. Vi planerade möbler, flytt m.m. Tre veckor kvar innan flytten..  Jisses vi har lite att packa och planera... Men det kommer att gå fint fint. 

 

Idag hade jag planerat träning med vaknade med en enorm magknip. Värmde havrekudden och tillslut somnade jag om och vakande klockan halv elva. Ojdå ! Blir nog en promenix sen eller lite träning här hemma. Får se vad jag hinner. Idag är det packning som gäller men först en runda till IKEA. 

 

 

Lite hit och lite dit

 

Igår köpte jag silkespappar på Clas Olsson sen satte jag igång med packning, denna gången blev det glasen i linneskåpet. Lite ska till Tygelsjö och lite till ett förråd. Detta kommer bli bra, det gäller att hålla humöret uppe. =) Sen ska vi kunna ha lite middagar med "finporslinet" innan flyttdagen är här. Mer planerat ev. ikväll då lillebror kommer hit. 

Pastagratäng med köttfärs

 

Denna veckan har det varit snabb och enkel matlagning, rätt skönt ibland. Och igår var det pastagratäng med köttfärssås som stod på matsedeln. Jag tog den fina pasta jag fått av mormor när hon varit i Italien, små fina hjärtan i lite olika färger. 

 

Pastagratäng med köttfärssås

 

5oo gram pasta 

1,5 - 2  dl riven ost 

400 gram nötfärs 

1 st burk krossade tomater 

2 st vitlöksklyftor 

1 st gul lök 

1 msk matlagningsvin

0,5 msk kalvfond konc. 

1 msk tomatpure 

svartpeppar, salt 

 

1,5 msk smör 

1,5 msk mjöl 

3 dl mjölk 

ca 1,5 dl riven ost 

vitpeppar 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Låt pasta rinna av. 

Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek färsen. 

Skala och hacka löken, stek tillsammans med färsen. 

Pressa i vitlöksklyftorna. 

Häll i vin, fond och pure. 

Smaka av med salt och peppar. 

Låt det puttra en stund. 

 

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills mjölet blandat sig med smöret. 

Häll i mjölken, låt såsen koka upp. Häll sedan ner den rivna osten.

Smaka av med vitpeppar och ev. lite malen muskotnöt. 

 

Smörj en ugnssäker form. 

Häll i hälften av pastan, lägg sen en lager köttfärssås. 

Ringla över halva ostsåsen. 

Häll på den sista pastan och köttfärsen. Avsluta med såsen och riven ost. 

 

Grädda i ugnen i ca 15 minuter tills osten fått en fin färg. 

 

 

1 februari

 

Godmorgon på er !! 

 

Då var det fredag igen, känns som torsdag tycker jag. Snart dags att börja jobba, ikväll blir det nog hämtmat. Beror lite på om vi får besök eller inte. =) 

 

Hoppas ni får en kanon mysig fredag!! 

 

 

Kramar // Vera ♥