Vapiano har äntligen slagit upp portarna på Caroli City. I lördags när jag kommit in i stan och lämnat av väskan gick vi upp mot Caroli för att luncha på Vapiano. Jag tog en pastarätt med tomat och Mozzarella och F tog en pastarätt med svamp och grädde. Jag tyckte min rätt var väldigt god. En lunchdejt med Bekki snart kanske :)

Igår blev jag ägare till min första tassel. Fick den av Carro igår, blev väldigt glad. Har länge varit sugen på en tassel men det passade inte riktigt in i mitt förra hem. Denna fina tassel med doft av kanel kommer att hänga på Moster W fina bruna skåp. Får se så att Pintos inte går loss på den. Tack tack vännen.

Igår innan Carro kom så gjorde jag klar mitt lilla cementfat med ljus och stenar. Passar bra in till mina andra saker här hemma. =) Fyndade cementfatet för ett par veckor sedan när jag var på inredningskväll med min kusin.

Ikväll kom min underbara vän Carro hit. Det var ett tag sedan vi sågs och sist vi sågs blev det inte så mycket snack. För ett par veckor sedan när det var bowling med Nilssons. Jag hade fixat lite ostbricka till oss med frukt och annat gott. Eftersom att Carro körde så fixade jag ett alkoholfritt vin. Tack vännen för en härlig fredagskväll. Du är guldvärd ♥

Min nya klocka, inköpt på Ullared för 129kr

Imorse blev vi hämtade klockan 07.00 för en shoppingrunda i Ullared. Ingen kö när vi kom fram så det vara bara att börja shoppa direkt. Mitt första besök på Ullared och ja det är nog inte sista gången jag är där. Trodde att jag varit där som barn men det hade jag visst inte. Jag fick köpt en del saker bl.a. lite till hemmet och en massa julklappar. Vi var hemma igen vid fyra tiden med ett par välfyllda påsar och ett par hundralappar fattigare. Kommer säkerligen bli ett nytt besök till Ullared framåt våren.

Ingredienser

4 st kycklingbröst med skinn
4 skivor prosciutto
100 g lagrad parmesanost, hyvlad
1 kruka basilika
4 st tandpetare
Smör och olivolja till stekning
Salt
Peppar

Sås
2 st schalottenlökar
1 st vitlöksklyfta
8 st små tomater
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
100 g champinjoner
1 tsk tomatpuré
10 st basilikablad, finskurna 
0.5 st citron, skal och saft
2 msk vitt vin
Eventuellt lite vatten
2 msk olivolja, till stekning
Salt
Peppar

Garnityr
Basilikablad

Till servering
Ris eller tagliatelle
Lantbröd, rostat

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Sås
Skala och finhacka schalottenlöken.

3. Skala och krossa vitlöksklyftan.

4. Skålla och skala tomaterna, dela dem sedan på mitten.

5. Kärna ur och skär paprikorna i bitar.

6. Skiva champinjonerna.

7. Ställ allt åt sidan så länge.

8. Kyckling
Snitta en bred ficka i kycklingbrösten.

9. Fyll dem med skinka, hyvlad parmesan och basilikablad.

10. Salta, peppra och stäng till med tandpetare.

11. Bryn dem runt om i smör och olja i en traktörpanna tills de har fått fin färg.

12. Lägg över kycklingen och stekskyn på ett ugnssäkert fat.

13. Stek dem klara i mitten av ugnen 15–20 minuter så att de säkert blir genomstekta.

14. Ös flera gånger.

15. Börja koka riset – eller sätt på pastavatten.

16. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

17. Fortsätt med såsen.

18. Hetta upp lite mer olivolja i traktörpannan som kycklingen brynts i.

19. Fräs lök och vitlök någon minut, tillsätt tomater, paprikabitar, champinjoner och fräs några minuter till.

20. Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen sjuda under omrörning cirka 15 minuter.

21. Smaka av med salt och peppar.

22. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.

23. Ta ut kycklingbrösten och lägg dem i såsen.

24. Låt allt sjuda cirka 5 minuter.

25. Ös flera gånger.

26. Ta strax före servering upp köttet och skär det i sneda, centimetertjocka skivor och lägg tillbaka i såsen.

27. Garnera med basilikablad.

28. Servera med ris eller pasta och gärna med rostade skivor lantbröd att doppa i den goda såsen.

Igår var det middag och mys i stan med X och jag hade hittat ett gott recept av Leif Mannerström på recept.nu. Fick inhandlat alla ingredienserna och iväg till stan. Vi fick rört ihop allt och jag tyckte det blev gott. Kanske lite ändringar om man skulle gjort om det. Till frukost blev det våfflor, mumsigt!! = )    =)

Bild: Vi.sulize.us

Har varit iväg en sväng på Panduro Hobby och MIO. Lite pyssel inför årets julkort och sen en massa inspiration inför mitt nästa hem. Nu vet jag nästan exakt hur jag ska ha det, nu är  det bara den perfekta lägenheten som saknas. Fast den kommer, det vet jag! En snabb fika med mormor har jag också hunnit med. Fick visa hen hur hennes nya kamera fungerar och vad alla sladdar är till för.

Ikväll blir det god mat och mys i stan. Ska packa klart min lilla väska men först ska jag köra till Vellinge för att köpa alla ingredienser.

Hoppas ni får en mysig lördagskväll!

Nu kopplar jag av, imorgon ska jag sova länge. Det har varit full fart hela veckan, träning, träffar vänner, roliga och intressanta möten, jobb, jobb, jobb och lite vardagsmys :) En underbart härlig vecka och jag ser framemot nästa vecka. Helgen blir lugn och skön. Ikväll blir det mor & dottor kväll med fruktsallad och en bra film. Imorgon är det shopping som står på listan sen får vi se hur kvällen slutar.         

" Du hittar sanningen när du söker svar. Genom att gå din egna väg lever du i kärleken." 
                                                Carolina Gynning.

Ibland är det rätt härligt med måndagar, jag har en härlig och mysig vecka att se framemot. Idag rattade jag bilen ner mot stan och Forum för ett styrketräningspass. Det blev ett rätt snabbt men tungt pass. Sen blev det en fika hemma hos S & C. Håller tummarna!

Kvällen bjöd på kalkonmiddag hos mormor med min lilla familj/släkt. Soppa till förrätt, kalkon med bl.a. rödkål, brysselkål och äpplemos och så äppelkaka till efterätt. Mumma! Det var ett tag sen alla var samlade och alla "barnen" var med och "invigning" av matrummet som nu stod klart. Blev mycket snack om Berlin eftersom min morbror nyligen varit där och att vi ska snart dit. Fick lånat en bok med mig hem om Berlin.

När vi var färdig med flyttandet och alla sakerna var på plats, tog jag en runda till Mobilia. Var på jakt efter en klänning till torsdag då jag ska på ett möte med min chef. Jag hittade en stickad klänning på Vero Moda som nog blir perfekt. Nu är det bara polotröja med lång ärm kvar på listan. Fick köpt en present till pappa också sen lite saker till Pintos. Han är lite kass i magen så fick köpt något pulver. Nu får vi vänta ett par dagar och så vad hans mage vill.

Igår var det bara jag och mamma hemma så vi åt en god middag ihop, min favorit bakad potatis =)
Mysigt med bara en mor och dotter kväll, lugnt hemma och en massa snack om allt möjligt.
Såg programmet Så mycket bättre för första gången, hela programmet. Och tyckte det var bra. Får se om man kommer ihåg det till nästa helg.

Idag är det pappornasdag. Älskar min pappa och han är den bästa. Hjälper mig och stöttar mig i allt, finns där när jag behöver honom.

Kvällen bjuder på kalkonmiddag hos mormor med familjen.

Men först ska jag flytta mina sista saker och då hjälper min snälla pappa mig. ♥


London november 2006

Igår 14.15 var det lägenhetsvisning på Lorensborg. En etta på 43kvm med två balkongen en öppen och en inglasad. Jag fastande för lägenheten just för att den låg högst upp i huset, hade en härlig takhöjd och att badrummet var stort.
Det jag inte tyckte om med lägenheten var att det inte fanns solalkov (fast det visste jag), köket var onödigt stort och sen att den endast fast en liten liten frys. Hmm ska man tacka ja eller tacka nej?

Innan jag köpte hem från stan idag gick jag bort till Charlotte Trend för att se om jag kunde hitta något roligt. De har flyttrea nu och har haft ett tag. Där var inte så mycket kvar i butiken men jag hittade en liten skål från Bruka design, assietter och tallrikar från Mateus. Har börjat samla på tallrikar i färg Beige från Mateus men de har tyvärr utgått så nu börjar vi om med en vit färg. 2st assietter i en avvikande blå färg, en bra brytning.

Bild: vi.zulise.us

Då var denna arbetsveckan snart slut och jag hoppas på en mysig helg. =)

I tisdags var tjejerna här i mitt tillfälliga hem, för lite tjejsnack och desperate housewives. Vi alla är på lite olika plan i livet och det är så roligt att höra allt som händer i våra små underbara liv. Känner mig inte riktigt hemma i detta köket, man vet ju inte var allt finns någonstans. När man ska ha en skål öppnar man alla skåpen och självklart är det de sista skåpet. Sen har man ju glömt det till nästa gång man vill ha något. Fast jag lär mig väl till slut och då är det kanske dags att flytta.

Ser fram emot denna helgen som kommer bestå av middagar och så den sista flytten.

Klockan 19.00 var jag bjuden på en inredningskväll i Klågerup hos Lindeders.com. Först blev det lite ostbricka med goda tillbehör och dryck till det, sen blev det en liten genomgång av kläder som de sålde i butiken. Sen fick man shoppa loss i hennes butik. Super fina saker och till kanon priser. Köpte två armband, ett halsband, tre ljusfat av zink och ett ljusfat av cement.

Lilla Pintos ♥

Idag var det tänkt att jag skulle på frukostdejt men det blev ändrade planer. Jag var seg i kroppen och fruktansvärt ont i min lilla mage så jag blev liggande i soffan till två. Fick ätit lite frukost/lunch sen fick jag lite krafter och körde då till min farmors syster och bjöd henne på fika.

Igår blev det en liten tjejkväll hemma hos Bekki med Sussi. Jätte trevlig kväll med ett par glas vin och mycket snack. Tack tjejer för igår ♥

Har ändrat lite i min önskelista eftersom min situation är annorlunda nu. Lite nytt till mitt framtida boende och sen lite smått och gott.

Idag köpte jag även min första julklapp, först ut blev mamma. Gäller att börja i tid. När jag är uppe i Ullared som kommer det troligtvis bli julklappar till mina nästkusiner.

Snart klar för att bege mig in till stan, först blir en någon timmes strosande själv innan jag får sällskap. Är ute efter ett par snygga pumps till kvällen och kanske något till hemmet.
Igår tog jag det lugnt hemma och tog hand om min lilla kropp och förkylning.
Ikväll blir det lite vin hemma hos Bekki med Sussi sen får vi se om det blir utgång.

Idag gick jag till jobb eftersom min feber hade försvunnit =) Riktigt skönt att vara tillbaka på jobb igen.
Det var en kort arbetsdag och klockan 14.00 stängde jag ner datorn och gick hem. En fika med Johanna väntade på Melvins kaffebar på Skvadronsgatan. Tack för en mysig fika, håller tummarna ♥

Idag har jag varit hemma från jobb och imorgon vill jag tillbaka igen men får se hur kroppen mår när jag vaknar.
Hade feber igår när jag kom hem från jobb och imorse men nu är den borta.

Har inte tid att vara sjuk eller någon lust.

ai

Ingredienser

400 400 g laxfilé
2 2 pkt [250 g] mozzarellaost, gärna färsk buffel
2 2 st askar körsbärstomater
1 1 kruka basilika
100 100 g skivad salami
flingsalt
svartpeppar från kvarn

Gör så här

600 g blandfärs
1 ägg
1,5 dl vatten
salt & peppar

Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smöret. Salta och peppra. Låt det puttra en stund.

Blanda färsen, ägg och vatten. Salta och peppra. Bred hälften av kålen i botten av en ugnsfast form. Täck med färsen och lägg sen på det resterande kål. In i ugnen 175C ca 45 min.

2 1/2 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl kesella

Fyllning:
600 g köttfärs
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
smör
3/4 dl chilisås
en skvätt soja
chilipulver
2 tsk samal oelek
1 dl hackad persilja
150 g riven ost
1 paket bacon
ca 100 gram skogschampinjoner
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färs och lök tillsammans i smör i en stekpanna några min. Ta pannan från värmen. Rör ner tomatpuré, persilja, 2 dl ost, salt och peppar.Stek svampen i smör och blanda ner i färsen. Häll färsen i pajskalet. Stek bacon, låt vila en stund på papper. Hacka bacon i lagon stora bitar. Strö bacon och resten av osten över färsen. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med crème fraiche och sallad.

Ingredienser

1 tårtbotten

Jordgubbsmousse
1 gelatinblad
2 dl färska jordgubbar
2 msk florsocker
2 dl vispgrädde

Vit chokladkräm
100 g vit choklad
100 g philadelphiaost eller annan cream cheese
1/2 dl vispgrädde
1 sats vaniljkräm
ca 8 dl rensade jordgubbar
citronmeliss till garnering

Gör så här

1. Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten. Purea jordgubbarna och blanda med fl orsocker. Värm några matskedar jordgubbspuré i en tjockbottnad kastrull.

2. Ta upp gelatinbladet ur vattnet, krama ur och lös upp det i kastrullen med jordgubbspuré. Ta kastrullen från värmen, låt svalna något och rör sedan ner i resten av jordgubbspurén.

3. Vispa grädden och rör försiktigt ihop den med jordgubbspurén. Ställ kallt tills moussen tjocknar något.

4. Finhacka den vita chokladen till choklad krämen och smält den försiktigt över vattenbad. Rör ihop chokladen med cream cheese. Tillsätt grädden och blanda till en slät kräm. Ställ kallt tills krämen stelnar något men fortfarande är bredbar.

5. Rensa och skiva ca 4 dl jordgubbar.

6. Dela tårtbotten i tre delar med en vass kniv. Lägg den undre delen på ett tårtfat och bred ut vaniljkrämen.

7. Lägg hälften av jordgubbsskivorna ovanpå.

8. Lägg på den mellersta tårtbotten och bred ut jordgubbsmoussen.

9. Lägg ut resten av de skivade jordgubbarna.

10. Lägg på den översta tårtbotten och bred ut den vita chokladkrämen. Garnera tårtan med hela jordgubbar och citronmeliss.

Recept från recept.nu

3 st schalottenlökar
6 st vitlöksklyftor
2 msk smör
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljong
2.5 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
1 knippe gräslök
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
140 g bacon

Julmarknad, lite shopping och historia.

Igår köpte jag mig en ny jacka inför vintern. Det gick bli en dunjacka från HellyHansen. Är inte riktigt fan av dunjackor för jag tycker att de är för tunga men denna var lätt och kommer ändå hålla mig varm i vinter.

Tror att det kommer bli denna stilen när jag väl hittar en lägenhet.